Cơm gà Hội An được biết đến là một trong số những món ăn đặc biệt, góp phần làm nên tên tuổi của nền ẩm thực miền Trung. Với hương vị thanh nhã, cực kỳ thích hợp với nhiều mùa trong năm mà cơm gà bất ngờ trở thành niềm tự hào vô bờ của người dân phố Hội. Vì thế mới có câu “Chưa thưởng thức vị cơm gà thì xem như chưa đặt chân tới Hội An”.
Xuất xứ chính xác của cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An từ rất lâu đã được nhận định là đặc sản trứ danh xuất hiện trong làng ẩm thực miền Trung nói chung và Quảng Nam nói riêng vào những năm 50 của thế kỷ trước (Khoảng năm 1950). Được biết từ trước cho đến nay, vùng đất Tam Kỳ, Quảng Nam vốn nổi tiếng với món thịt gà thơm ngon. Vì vây, món cơm gà Hội An được xác định có nguồn gốc từ đây.
Sau đó, người dân Hội An bằng chính sự sáng tạo vốn có của mình, họ đã tận dụng nguồn gà ngon được nhập từ Tam Kỳ để chế biến nên món cơm gà mang đậm đặc trưng của Phố Cổ với một vẻ đẹp cổ kính.
Trước đây, cơm gà thường được gánh rong bán trên khắp các ngõ ngách của Phố Cổ Hội An. Nhưng mãi cho đến sau này, người dân đã mở nhiều quán ăn cơm nhằm mục đích vừa có thể đem đến dịch vụ ẩm thực tốt nhất cho du khách vừa đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Trải qua nhiều năm, đến nay cơm gà Phố Cổ Hội An đã được bầu chọn là món ăn được cấp chứng nhận . Khi du khách đặt chân đến tham quan và chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Hội An, Quảng Nam chắc chắn phải thưởng thức nó.
Dinh dưỡng của cơm gà Hội An với sức khỏe con người
Thịt gà vốn dĩ được biết đến là một loại thực phẩm dồi dào hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là không chứa nhiều chất béo. Tuy cơm gà Hội An được phong tặng danh hiệu là tinh hoa của làng ẩm thực miền Trung nhưng chắc hẳn rất ít ai biết được trong cơm gà có những hàm lượng dinh dưỡng gì?
Nhìn chung, thịt gà chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Cụ thể, cung cấp nhiều Protein giúp cải thiện hiệu quả tình trạng thiếu hụt Canxi, là liều thuốc chữa trị bệnh tim mạch cực kỳ hiệu quả, ngăn ngừa và ức chế tế bào ung thư phát triển, giảm nguy cơ mắc phải bệnh trầm cảm, tăng cường thị lực,…
Cách nấu cơm gà Hội An khiến bao người mê mẩn
Nổi bật trong cung đường du lịch khám phá nét đẹp miền Trung, Phố Cổ Hội An như một bức tranh giản dị, mộc mạc và nên thơ. Ngoài những giá trị văn hóa đa dạng và nổi bật, Hội An còn gây ấn tượng với đông đảo du khách bởi nền ẩm thực vô cùng đặc trưng.
Đặc biệt nhất phải kể đến là món cơm gà có màu vàng óng, ăn cùng gỏi gà trộn rau răm chua chua cay cay thì còn gì hấp dẫn bằng. Chỉ cần thưởng thức hương vị một lần là nhớ mãi chẳng thể quên. Dưới đây là chuyên mục hướng dẫn cụ thể cách nấu cơm gà Hội An khiến bao người mê mẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta: Cần chuẩn bị trước 500gr.
- Gạo tẻ: 300gr.
- Gạo nếp: 20gr.
- Hành tây: 2 củ.
- Nghệ, tỏi, hành khô, hành, tỏi, ớt và rau răm.
- Mỡ gà: 2 đến 3 thìa canh.
- Muối gia vị, muối hạt, bột nêm, hạt tiêu.
- Rau ăn kèm (Tùy theo sở thích riêng của mỗi người).
Cách nấu cơm gà Phố Cổ Hội An
- Bước 1: Sơ chế sạch thịt gà, sau đó xát muối, gừng và rượu lên da gà rồi xả lại với nước sạch để khử hẳn mùi hôi. Bóc vỏ hành khô, tỏi đập dập. Rửa sạch nghệ rồi cắt lát. Cho gà vào nồi luộc cùng 4 lát tỏi đập dập, 3 lát nghệ tươi và 1 củ hành tím khô.
- Bước 2: Vo gạo bằng nước sạch hai lần rồi ngâm nước trong khoảng thời gian không quá 2 tiếng. Dùng nước luộc gà để nấu cơm. Hành tây thái lát mỏng ngâm ngay vào bát nước đá pha thêm chút giấm để hành được thêm giòn và đặc biệt là không bị hăng. Lặt lá rửa sạch rau răm, thái lát mỏng hoa chuối và ngâm vào nước loãng để hoa được trắng.
- Bước 3: Gà sau khi luộc, xé thành từng miếng vừa ăn. Cho gà vào tô lớn, trộn đều cùng 3 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 quả ớt thái lát và cốt chanh. Cho rau răm và hành tây vào đảo đều cho ngấm gia vị. Chờ cơm chín, xới cơm vào bát rồi dùng muôi cơm đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên đĩa lớn.
Cập nhật giá bán cơm gà Phố Cổ Hội An
Có một sự thật chắc hẳn bạn cũng đã biết, đó là Hội An không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp hoài niệm được toát lên từ những con phố treo đầy đèn lồng, đôi bờ sông Hoài hiền hòa hay những giàn hoa giấy rực rỡ lung linh cả một góc trời. Mà đây còn là thiên đường ẩm thực với đa dạng các món ăn đặc sản mang nhiều phong cách, từ dân dã cho đến sang trọng hấp dẫn.
Không chỉ có những món ăn nổi tiếng như thịt nướng, mì quảng, cao lầu,… mảnh đất từng được mệnh danh là “Thương cảng phồn vinh hàng đầu Đông Nam Á” này còn gây ấn tượng với đông đảo du khách gần xa bởi món cơm gà huyền thoại.
Nếu như ai đã từng đặt chân đến Phố Cổ Hội An và trót một lần thưởng thức đặc sản trứ danh mang tên món cơm gà huyền thoại thì chắc chắn một điều rằng người du khách đó sẽ mãi mãi chẳng thể tìm ra cách nào để quên đi hương vị của món ăn này.
Nhìn chung, giá bán món cơm gà Phố Cổ Hội An được đông đảo du khách đánh giá thuộc phân khúc bình dân, cực kỳ phù hợp với điều kiện tài chính của mỗi đối tượng khách hàng khác nhau. Vì vậy, bạn không cần phải lăn tăn hay lo nghĩ về vấn đề giá thành sẽ là “bức tường vô hình” ngăn cản bạn thưởng thức đặc sản trứ danh cơm gà huyền thoại Phố Cổ Hội An nữa đâu nhé!
Gợi ý TOP những quán cơm gà Hội An cực nổi tiếng
Trước đây, cơm gà thường được bán rong khắp các ngõ ngách trên Phố Cổ Hội An. Nhưng đến ngày nay, nhiều nhà hàng đã lần lượt mở ra để chào đón và phục vụ du khách gần xa có cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản hay còn được gọi là tinh hoa của làng ẩm thực miền Trung.
Tất cả những quán ăn bày bán món cơm gà Phố Cổ Hội An được chia sẻ ngay bên dưới đây đều được đánh giá rất cao về tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm, giá thành hợp lý, địa chỉ dễ tìm và đương nhiên là hương vị thơm ngon của món ăn sẽ luôn được giữ một cách trọn vẹn nhất trên từng dĩa cơm.
Cơm gà Hội An Bà Thuận
Đây được đánh giá là địa điểm ăn đêm quá đỗi thân thuộc với người dân bản địa. Cơm gà Phố Cổ Hội An được bày bán tại đây luôn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng, thái độ nhân viên phục vụ nhanh chóng và niềm nở với khách hàng.
Hơn nữa, giá thành của món ăn lại rất bình dân. Kết hợp với tính cách thân thiện, nhiệt tình của chủ quán thì đây chắc chắn là một địa điểm đáng để ghé thăm.
Cơm gà xí Hội An
Cơm gà xí Hội An luôn đứng đầu trong lĩnh vực giữ chân khách hàng nhờ giá thành bình dân, món cơm gà thơm ngon nóng hổi cùng tốc độ phục vụ nhanh chóng. Một điểm cộng nữa là thái độ phục của của nhân viên ở đây vô cùng thân thiện với khách hàng.
Tại quán còn có nhiều thức uống giải khát để quý khách hàng có thể tự do lựa chọn tùy theo khẩu vị và sở thích riêng của mình. Không gian thoáng mát, rộng rãi ở đây thật sự là một điểm đến cực kỳ thích hợp với gia đình và các hội nhóm bạn bè để cùng nhau thưởng thức đặc sản trứ danh đất Quảng.
- Địa chỉ của quán hiện tại đang ở số 47/2 đường Trần Hưng Đạo, trung tâm thành phố Hội An, Quảng Nam.
- Giờ mở cửa: 9h – 21h.
Cơm gà Hội An Ty
Cơm gà Ty nổi tiếng phục vụ món cơm gà siêu ngon và đầy đặn. Một suất cơm gà đầy đủ sẽ khiến quý khách có thể nạp đủ năng lượng cho cả một ngày hoạt động tích cực.
Hương vị thơm ngon, nóng hổi cực kỳ hấp dẫn của đĩa cơm gà này sẽ ghi điểm tuyệt đối trong lòng mọi du khách. Đặc biệt, các loại gỏi ăn kèm ở cơm gà Ty còn được đánh giá rất cao về hương vị tươi mát, chua chua, ngọt ngọt, cay cay cực kỳ vừa miệng dễ ăn.
Một điểm cộng lớn nhất ở quán cơm gà Phố Cổ Hội An này là loại sốt thần thánh ăn kèm sẽ khiến món ăn thêm đậm đà và đầy vị hơn. Quán ở 27 Phan Châu Trinh, thành phố Hội An, Quảng Nam và mở cửa từ 9h – 21h30.
Cơm gà Bà Hương
Quán cơm gà này khá khiêm tốn khi nằm trong một con hẻm nhỏ, tránh xa những ồn ào xô bồ hằng ngày của phố phường. Bước vào không gian quán, quý khách sẽ không tránh khỏi cảm giác bất ngờ với sự ngăn nắp, gọn gàng cùng cách bố trí bàn ghế cực kỳ hợp lý của quán. Cùng với đó là không gian ngạt ngào hương thơm của món cơm gà Phố Cổ Hội An vô cùng nổi tiếng.
Đặc biệt hơn bao giờ hết, cách nấu món cơm gà Phố Cổ Hội An của quán bà Hương được truyền qua nhiều đời với những bí mật tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng chẳng đâu giống được. Chính vì thế mà đông đảo du khách đều không ngại đường xa, luôn muốn lặn lội tìm ra quán ăn này để thưởng thức hương vị của món ăn này một cách trọn vẹn nhất.
- Địa chỉ của cơm gà Bà Hương ở số 56 Lê Lợi, thành phố Hội An, tỉnh Quảng Nam.
- Giờ mở cửa: 9h – 21h30.
Kết luận
Vậy là bài viết đã cùng quý khách khám phá trọn vẹn nhất nét đẹp của món ăn cơm gà Hội An – Tinh hoa của làng ẩm thực miền Trung. Trong những quán ăn nổi tiếng vừa được chia sẻ phía trên, quán nào cũng luôn trong tình trạng đông khách. Chính vì vậy, nếu như muốn thưởng thức món cơm gà Phố Cổ Hội An tại những quán ăn này, có khi quý khách phải đợi đến 10 phút hoặc hơn mới có bàn, hoàn toàn không có dịch vụ gọi điện book bàn trước.